穀摸寧大家！又到本人生日月，所以和朋友一起吃燒肉~
這次雀屏中選的是這家【八和燒肉】
我去的是安和本店。
外觀上以低調沉穩的黑色為主體，低調的暗色系加上些許黃光
裝潢上能看出他們對於細節的堅持，安和本店給我的感覺比較偏向小而典雅的感覺
有種在內部享用的都是高級貴客的奢華感（笑）
不過據說敦北二號店的店面更大，有去過的朋友可以分享看看不同之處～
（取自八和燒肉官網）
菜單上以雙人套餐為主 要吃其他品項都是單點
其中，若想要享受厚切牛舌必須在電話預約中【先行預定】 這點先提醒各位唷～
入座後，內部裝潢與外觀別無二致。
酒櫃擺放相當有Sense，溫煦的燈光不會過暗，用餐的時候有點神祕感。
八和燒肉使用近江牛，敢擺出來，看起來品質經得起顧客檢驗。
接著按照出餐順序，來做介紹囉~
基本醬料提供：海鹽、蔥鹽和燒肉醬
燒肉醬就是甘口味的，我不太加。倒是蔥鹽很不錯，不會搶掉肉的鮮味，也不會過鹹，可以很好的切換多元口味。
【沙拉＆漬物】
漬物部分是：泡菜、柚漬蘿蔔跟柴魚小黃瓜
泡菜微微辣帶一點酸，我朋友蠻喜歡的，我個人覺得中等。覺得有點黃金泡菜的感覺，但沒黃金泡菜那麼酸
柚漬蘿蔔蠻清爽，單論小黃瓜醃漬入味不錯，但我不喜歡＋上柴魚的口感。
至於沙拉擺盤蠻有意思的，搭配柚子醬跟油醋醬很清爽
做為先開胃的前菜很優秀。
【生牛肉手捲】
擺盤蠻詩意的(๑´ڡ`๑)
碎老油條要包在手捲裡一起享用
柔嫩的生牛肉搭配酥脆的油條一口咬下去香氣四溢
我個人對這道評價很高（但油條要包緊 我漏一大堆出來XD）
【限量厚切牛舌-單點】
一上桌就是好料(´///☁///`)
厚切牛舌的油花真的超漂亮的
一口下去肉香迸發在我的嘴裡，軟嫩中帶點嚼勁，是牛舌最完美的熟度。
（然後這道有搭一個檸檬優格醬）
檸檬的清香可以轉換肉的膩感，變得更爽口
只能說這樣的份量真的吃不夠啊！
【鹽蔥牛舌】
吃完厚切牛舌才上薄切
原本以為會覺得有點味覺疲乏（看不上薄切
事實證明各有各的好
薄切的鹽蔥牛舌由於鹽蔥的加持
我覺得口感也相當優 甚至汁水在下口後還會在嘴中爆開(๑´ㅂ`๑)
【和牛拼盤】
今天的和牛拼盤～共有４種肉品２種蔬菜
紐約客、橫膈膜、鯉魚管、肋條
算是中規中矩的肉盤，份量上不算特別多
但各種肉品都有其特色
像紐約客的油花很漂亮，口感蠻有嚼勁
橫膈膜就不必多說，跟牛舌一樣是必吃的高級部位
另外鯉魚管咬起來蠻紮實的，過去很少吃，這次有出現算蠻驚喜的！
【八和金鑽燒】
在米飯上，有和牛的油花味，搭上海膽的鮮甜和蛋黃的滑順感
交織成一道味道層次豐富的料理。
而且把蛋黃戳破蠻舒心的，感覺蛋黃是點睛之筆～
【北海道干貝】
干貝有維持在水準線上，很新鮮，口感軟嫩。
【生牛肉鬆餅】
生牛肉鬆餅底部的麵衣炸的酥脆恰好，不會有太多油耗味
中間的生牛肉跟開胃菜的生牛肉品質一樣好
只是這道是以麵衣＋香菜及其他蔬菜，改變生牛肉的食用口感，算是蠻有趣的口感
跟某些店賣的和牛三明治的感覺有點類似（？
【牛油拌飯】
米飯粒粒分明，經過攪拌後，牛髓的味道為這碗飯增添了更多香氣。
可惜的是沒有我想像中的大碗，就是一點點嚐個味。
【涮和牛牛肉湯】
湯品的特殊之處在於，涮牛肉湯口感溫潤鮮甜
湯底以牛後腿肉熬製而成 並且在湯裡面加了一味馬告，延長了湯品在口中的繚繞香氣。
「友善提醒：涮牛肉要先吃，否則口感會老掉ㄛ」
【黑芝麻布丁】
黑芝麻布丁算是我覺得蠻特色的料理
布丁上方有爆米和黑糖醬
美中不足的是今天的爆米感覺偏軟（自認為）
感覺要是偏脆一點的才符合我的期待
但布丁＋黑糖醬的組合非常好吃，大讚！
【巴斯克蛋糕】
由於是當月壽星，店家非常好心的贈送６吋大的巴斯克蛋糕
有心之外，口感上也真的是打敗我了
一口咬下非常綿密的奶香氣飄出來，不愧是被和牛耽誤的蛋糕店。
－
整體來說，八和燒肉算是一間把和牛玩出各種花樣的燒肉店
服務非常到位，不論是桌邊代烤服務，或是其他收空桌、回沖茶水等服務都無可挑剔
但之前我和朋友吃過蠻多間燒肉，八和燒肉沒有讓我們有一種飽到天靈蓋爆開的感覺。
如果很在意要有「飽足感」，那八和燒肉就得小扣分
但只是追求氣氛、服務跟餐點多元化，那相信這間絕對會是你的愛店！
你吃過八和燒肉嗎？不妨在底下留言跟我說說你的看法吧～
（也可以推薦給我下一間美食嚐鮮唷(,,・ω・,,)）
