昨晚和朋友們相揪到中山吃「鐘路大多力韓雞湯」
看網路上蠻多新聞媒體有推,主打「正宗韓雞湯」,但評價卻只有3.9(超疑惑)
吃完後,我的感想是【裝潢很韓,食物不含】
底下文配圖詳述原因(而且這次我真的有記得拍照...沒有再吃到忘記了థ౪థ)
首先,鐘路大多力韓雞湯網路訂位數量有限 大部份還是將位子留給現場客人
所以想吃的真的要請早,無論是排隊還是訂位都一樣。
在拿到號碼牌後去附近商圈走走逛逛,可以一邊用網路查詢叫號狀況,但建議別走太遠。
(我們才走到寧夏夜市時就發現差點過號...)
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「鐘路大多力韓雞湯」位在中山6號出口
走路一分鐘就能到 算是非常方便的位子
招牌配色非常顯眼,很好認出來。
從門口就可以看出,老闆在裝潢上下了蠻多功夫
霓虹的燈光讓人彷彿1秒從中山傳送至韓國 氛圍營造的很好!
接著進店,我們坐的是二樓靠窗的位置,還可以稍微看一下夜景(雖然被燈擋住 不過也別有一番風味)
先送上可以無限續的開胃菜(有3樣,韓式泡菜、黃豆芽跟酸蘿蔔)
小菜就中規中矩,沒什麼好點評的,無功無過。
蘿蔔的酸可用來解膩,但我自己不是特別愛吃酸,所以這樣的酸對我來說算恰到好處
但對於愛吃酸的人可能就不太夠。
先大概提一下我們的陣容配置:5個人 3男2女
點了1個大份元祖辣雞鍋+韓式蒸蛋+起司馬鈴薯煎餅+洋釀炸雞+醬油炸雞
接下來依序點評
元祖辣雞鍋大份
先說優點,使用黑羽土雞的這點 表現確實不錯
只要掌握火侯,不要讓雞肉燉煮太久的話,肉會非常嫩。
所以建議去吃的時候,我個人認為以5~7分鐘左右為一個界線(甚至到9分鐘也可)
盡量在那個時間點就把肉全部撈起來吃掉,可以保證最佳品質。
好 優點結束(?也太快)
缺點如下:
1.用盆子裝
真的有夠不美觀,尤其大份是用泡腳桶裝,拍照真的是難倒我了ヽ(́◕◞౪◟◕‵)ノ
2.不夠入味
雞肉我覺得沒關係,為了讓他不柴,所以不夠入味還能接受,不過馬鈴薯也沒入味是怎麼回事?
如果是愛吃馬鈴薯的人應該會蠻失望的இдஇ
3.份量不夠
大份5個人是吃不飽的,但我看GOOGLE評論有人說,2人去吃中份也吃不飽
當然啦!因為雖然他的鍋子很大,但裡面只有黑羽土雞跟馬鈴薯是可以食用的
其他大蔥、蒜頭、藥材等等都是為了湯頭提味用,所以吃不飽也是正常的。(據說可以加點黃豆芽炒飯,但我們沒加)
甚至有在想是不是點中鍋就好...好像份量沒有感覺有差多少(?)
也有些人鄉民說,這間味道根本不是正宗韓式,雖然我沒去過韓國( ´•̥̥̥ω•̥̥̥` )
但確實味道上,有感受到她為了符合台灣人口味有做出一點改良
這點就看各位食客在不在意了,如果很CARE「正宗韓式」這4個大字,那我想這間可能不太適合你。
剩下就是加點,簡短的評價一下。
韓式蒸蛋
一上桌就是焦的,沒有什麼翻不翻的問題,一端上來焦味也隨之而來
味道上無功無過。
醬油炸雞&洋釀炸雞
好處是,他們家都是選用無骨雞 這點我非常滿意。
然後醬油炸雞吃不出醬油味
洋釀有味道,但沒有特別的甜味。而且蠻辣的,比起元祖辣雞鍋本人還辣
兩款炸雞的外皮都是偏濕潤。
起司馬鈴薯煎餅
起司馬鈴薯煎餅應該是我覺得吃下來最滿意的
他會提供番茄醬&蜂蜜
酥脆口感淋上恰到好處的蜂蜜香氣,是當天覺得最有記憶點的一道菜。
(真沒想到我到一家辣雞湯店竟然在誇讚煎餅...)
結論:
有不少人在GOOGLE上評論說是一次店
我有想過或許是因為他在台灣開業不到半年
所以不管是在料理、價格甚至是服務上都會有一點不周到的地方(服務生真的都蠻沒靈魂的,但我個人不是很CARE這一塊)
我不太喜歡來訪一次就給很糟的評價
不過如果你對於韓式有非常高的期望,或是你有更想吃的韓式料理店
可以先去別間晃晃,等這間店發展成熟,穩定之時再回來嚐嚐也不遲。